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美食•生活•人生

作者:王光耀  2018-11-07

  俗话说:民以食为天。现如今,随着物质水平的极大提高,吃饭果腹早已成为过去时,各大电视栏目、网络论坛、社交媒体等轮番展示着琳琅满目的各地各色美食,可以说赚足了大家的唾液。所以今天的话题就从美食说起,毕竟,一样样美食营造美好的生活,一段段美好的生活缔造精彩的人生。美食已经超越了吃的层面,上升为一种境界。


  美食,很多时候也不一定非是山珍海味,大鱼大肉,粗茶淡饭,箪食瓢饮,只要经过用心料理和精心烹制,有时候一碗凉面、一个烧饼,也会成为一个人一辈子抹不去的美食记忆。说实话,在28岁以前,我还没有过下厨的经历。某天,妻子不太舒服,我就自告奋勇,主动承担起做饭的任务。记得那天是要炒一道油麦菜,但是油温、配料、调料和火候如何搭配,完全没底。烧油、倒菜,看似按部就班,可就在准备出锅的时候,我却想着好像没倒醋,结果还给倒多了,就是“巧夺天工”的操作,让一盘绿意斐然的菜变成了玄铁色,很长一段时间里都成了妻子取笑我的谈资了。可就是这一盘“失败”的油麦菜,刺激并激发了我对美食的向往和热情。


  从那以后,我燃烧的激情势不可挡,抽空便潜心“研究”美食,看菜谱、练刀工、学技艺、品滋味、摆造型、配颜色,周末回家总是抢着做饭,没过多久,厨艺便一路飙升。所做的饭菜无论是炝莲菜、红油金针菇、麻婆豆腐、红烧茄子,还是糖醋排骨、大盘鸡、卤肉饭抑或是酸汤面、驴蹄子都能驾轻就熟,得心应手。除此之外,三五朋友小聚之时,也时常一显身手,大家对这些色香味形俱佳的菜肴品尝过后无不啧啧称赞,拍手叫奇。看着大家大快朵颐,我的心里像是倒了几罐子蜜,甭提有多甜。


  其实在我看来,追求美食、制作美食、分享美食其实就是一种生活态度。追求的过程本身就是制定目标,不断迈进,寻找差异,改进完善。既然想做好一道美食,便需要做足功课,从食材搭配到火候的变化,一样都不可以忽视,唯有如此,才能产生完美的物理化学变化。这何尝不是与我们的生活、人生有着异曲同工之妙呢?人生若无目标,生活岂不是会浑浑噩噩,就像一个丢弃了灵魂的躯壳,毫无生气。不在既定下走好每一步,那人生注定也与一道失败的菜一样,食之无味,毫无卖点。因此上,阳光的心态,积极的态度搭配上饱满的热情,人生也会成为变得色香味形样样俱全。制作美食时那种全情的投入,宛如用心经营一盆自己最爱的盆景,百般呵护,即便是最普通的食材,在煎炒烹炸的过程中加入人间至味——爱,瞬间也变得独一无二,精致异常。正如自己只身在外工作,妻子一人既要工作还要照顾孩子,便想着利用周末的机会给大家做上些可口的饭菜,不仅是让妻子歇歇,更多的是为了让爱的气息做在菜里,吃在嘴里,暖在心里。有时候着急吃饭,手中的材料并不是那么精致和齐备,但只要是精心料理,即使是最普通的萝卜,也能瞬间绽放光芒。人生也大抵如此,不要因自己的出身和地位而感到自卑,只要能合理调配,充分挖掘,每个人都有机会站上人生的高光舞台。分享美食同样令人兴奋,美食从来不应该是私有物品。一个人吃饭的滋味大家肯定都有感受,食之无味,反倒是大家你一下,我一下,三下五除二让直接“光盘”,让人觉得其乐融融,温馨异常。在面对生活时,我们也不是应该如此吗?分享工作、分享快乐、分享成绩……如此一来,你会觉得自己生活更加幸福,人生也会充满阳光。


  不放弃追求,坚持;合理的调配,经营;与大家同乐,分享。正如前面所说的,一样样美食营造美好的生活,一段段美好的生活缔造精彩的人生。


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来源:中国农村电气化网

 

标签:彬县供电

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